普洱茶有点酸 红茶属于全发酵茶，这里的发酵指的的是酶促发酵，普洱茶羚头羊的简介而不是像做酸奶样的微生物发酵。具体的是茶多酚在酶的催化总用下，云浮熟普洱茶供应商变成茶黄素或者茶红素。普洱茶产生酸味的原因有很多，可以分为正常的酸与不正常的酸。正常的酸是茶叶内含物质在味觉方面的呈现，而不正常的酸是因为制作或仓的失败所导致的。

普洱茶喝着有酸味啥原因

▲普洱茶发酵 三、发酵度过低 发酵时度上不去，续的时间了之后，茶叶里的酸性物质来不及分解，容易出现轻发酵的情，也会造成茶微酸的情。酸味是大部分普洱茶品茗者不愿意接受的味道，爱上火的人喝普洱茶因为茶叶前期工艺的不达标和后期存的不得当都可能形成酸味，认为它代表了茶叶低劣和败坏的象征。 但其实普洱茶发酸的成因很复杂。

2普洱茶有酸味很大可能是由于制作工艺或仓中的不当，冬天煮什么普洱茶好生茶也会转化出强刺激性的酸，勐腊普洱茶包装厂家也可能是在制茶过中的过度杀青与高烘干。关于对普洱茶中的“酸”味，有很多不同的看法和见解，普洱茶 生普 泡法有的说茶品中有一点酸味是正常现象，而又有其相反的看法。

普洱茶中会有点酸味是正常的，如果酸的感觉伴随著其他不良感受，如霉味、锁喉等等，这样的茶就要小心；若在品陈茶或老茶的时候，如果有发酸口感。有茶友表示，在饮用普洱茶的时候感觉茶有点发酸，不知道是错不是错觉。很多人都会有遇到普洱茶发酸这种情，但并不知道为什么会发酸。 如果茶叶发酸不是本身的酸味的话。

普洱茶为什么有点酸

普洱茶酸味出现的原因 ★地域性水土气候导致的酸。比如临沧茶区的原料，凤庆牌05年普洱茶因为土、水质、树种原因，发酵成熟茶之后，很多(不是全部)都会出现微酸。无关发酵技术。普洱茶发酸的原因是什么 普洱茶经过不同的加工工艺，分为生茶和熟茶，很多茶友在喝茶时会普洱茶有酸味。口感发酸的问题很复杂，生茶熟茶都有可能出现。

生普洱有点酸是什么原因

普洱茶有点酸味，怎么回事 简介 1、是来自于茶所生的土、气候等环境，也就是茶人们所称的“山头气”。多茶区的原料中，如选普洱茶普号都或多或少地带有这类爽口的酸。普洱茶带酸一定是品质不好吗？ 我们要跳出传统误区，并不是所有茶叶带酸都是品质不好的表现。如有些新出堆的熟茶有微酸感属于正常，通过一时间的氧化酸感退化。