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红茶菌又名太岁、海宝、胃宝等，是一种历悠久的民间传统发酵型酸性茶饮料。红茶菌是由醋酸菌、乳酸菌和产膜酵母菌共生、发酵而成的，日本茶的煮茶步骤最好的培养基就是加糖的茶，茶的品种不限。

红茶菌的作用和用法

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红茶菌变质图片

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